加賀鳶 辛口。

言わずと知れた、石川の銘酒福光屋のブランド。
その名の通り辛い(と言っても、日本酒の辛いの表現と一般社会とは違うけれど)。しかし、キレも備わっていて、喉をスッと通る。うまい酒は水が如しと表現した先賢の言う通りかも知れない。